Thursday, March 22, 2012

Il Primo - la prima volta


Danima već želim da pišem o jednoj noći u Dinarskoj 8, u Beogradu. Prvo su mi tastaturu zamrzli prejaki utisci, a zatim sumnja da ću rečima uspeti da dočaram šta se tamo zbilo. Dakle, ovo je pokušaj :)

Čim smo Nevena i ja ušle u Il Primo školu kuvanja oduševila nas je dobrodošlica na beogradski način, a to znaci osmeh i utisak da se poznajemo oduvek. Možda je to i zbog toga što verujem da se hedonisti prepoznaju.
 Slobodan Radeta, Filip Ćirić i Vanja Puškar su naši šarmantni domaćini. Oni imaju neku viziju kako će veče teći, ali zapravo ni domaćini ni gosti ne znaju zasigurno gde će nas strast prema kuvanju i uživanju odvesti. 

prvo što sam ugledala...zeleno, sveže, obećavajuće


ah, ta Homa
Sočni, slasni, šareno ispisani menu na  blackbordu 
BELUGA KAVIJAR NA BLINIMA      
sa creme fraiche-om i home made dimljenim lososm
FINE DINING CATAPLANA
krem od rakova i školjki sa kobasicom
MARINIRANI KIKIREZ
u provansalskom bilju, krompir iz pačeće masti i ratatouille povrće
KARE NA KAPUĆINU OD PUTERA
pire od rukole sa ovsenim kramblom od bosiljka
HLEB OD POMORANDŽE
i karanfilića sa bursan krem frešom
ZADUŠENI
divlji zec po bakinom receptu sa suvim šljivama i šargarepom
LIMUN TART sa tamarindom

Pre nego što zavrnemo rukave, jedan crveni porto na ledu sa lajmom i nanom...onako, da se kucnemo i ozvaničimo dobrodošlicu.
Slobodan, Filip i šarmantne devojke, samo deo družine koje se ne zaboravlja

led, lajm i nana čekaju porto

Počeli smo! Mirisi se šire. Iako su među nama vrhunski kuvari, manje i više iskusni posetioci, nekako to koliko je ko dobar prestaje da bude važno. Bitno je da svi na isti način razumemo taj kreativni proces stvaranja kulinarskog užitka. Naravno, domaćini su najbolji. I jako duhoviti.
Malo smeha, malo seckanja, ruke u testu, pa opet smeh. I zadovoljstvo koje traje satima, a u pozadini dobra muzika i portugalska vina, mmmm. Svi nešto radimo, kružimo kroz radionicu i nemamo pojma koliko je sati. Zar je to bitno, čak i nama koji još treba da se odvozaju do Novog Sada :) 
trenutak između seckanja, smeha, kuvanja, ćaskanja, serviranja - zanesena... i pomisao " da li sam ja stvarno TU ? "

serviranje je počelo...kao slikanje na  platnu 
Uživamo, upijamo mirise, a moramo malko i da liznemo. Sve je islo kao podmazano.Puterom, naravno. I nekako za čas je došlo vreme da se delicije serviraju i za velikim stolom probaju. Sedam gangova praćena odgovarajućim vinima. I priča, deljenje utisaka. Samo dobrih ima:) 
fini blini... na njima creme fraiche, home made dimnjeni losos i beluga kavijar - my favorite

podivljali :) zekan sa suvim šljivama i povrćem kraj mirišljavog heba sa narandžom
Neko reče da mora krenuti jer je 00.30.Molim!?!? BG - NS, pa onda moramo i Nevena i ja. Pošle smo, ali znamo da to nije kraj...
Kuvanje u Il Primu sam priželjkivala oko godinu dana, činilo se da je to zahtevna ekpedicija. Sada kad sam konačno otišla, sve se čini lako i sigurno dolazim ponovo...Il Primo - la seconda volta. I opet ću vas obavestiti. Do tada, uživajte :)

16 comments:

  1. Bravo Senkaaaaaa! Napisala si bas onako kako sam i ja dozivela...I fotke docaravaju atmosfir skroz...Joj kad se samo setim... Bas am srecna sto smo to dozivele i prozivele:)
    Juhuuu!

    ReplyDelete
  2. La Nena, havala ti!!! A i odmah smo znale kako se osecamo, seti se samo kako smo se konstantno kezile kao deca kad prave kolace i ruckove od blata i cveca :)

    Ponavljam i potvrđujem ono sto si rekla "KOJE SMO MI SREĆNICE"

    ReplyDelete
    Replies
    1. Divnooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

      Delete
  3. Hvalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :)))

    ReplyDelete
  4. Super je!Divne fotografije...:)

    ReplyDelete
  5. Drago mi je da ti se dopada :)

    ReplyDelete
  6. Ovo je stara, dobra Senka u akciji...:)
    i mogu lako da te zamislim kao Beograđanku:)

    ReplyDelete
  7. Haha, biću sve što hoćeš :)))

    ReplyDelete
  8. Jao, ovo je divnoooo. Svaka cast, super blog!

    ReplyDelete
  9. E bas super sto ti se svidja! Uskoro novi post, vec ga imam u glavi...samo jos malo vremena da ga realizujem :)

    ReplyDelete
  10. ...ajme prekrasan blog...divne fotke...lijep pozdrav ostavljam... ;) :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala puno! Podrška iskusnih blogera mi jako znači.
      I ja tebi šaljem veeeliki pozdrav :)

      Delete
  11. Što ste se vas dve lepo provele....
    Baš sam uživala čitajući.
    Jedva čekam sledeći piknik tj post. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zoko, drago mi je da si uživala i što si me posetila. I ja jedva čekam :)Vidimo se uskoro na novom pikniku...

      Delete
  12. Replies
    1. Hvala ti i veliki pozdrav šaljem :)

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...